Ricette ghiotte per celiaci: Fragole con Crema di Mango allo Zenzero by Gabriella

Un semplicissimo dessert alle fragole.

Lavate le fragole, tagliatele a piccoli pezzi e ponetele in una casseruola con uno o due cucchiai di succo d’agave. Cuocete a fuoco lento per circa 15 minuti. Scegliete dei bicchieri o delle coppe da gelato ove disporrete il composto alle fragole. Fate raffreddare in frigo. Riempite le coppe o i bicchieri per metà della loro capienza. Nel frattempo mettete in un frullatore il mango a pezzetti, un po’ di succo d’agave e un piccolissimo pezzo di zenzero fresco e frullate. Prima di servire, aggiungete alle fragole uno strato di crema di mango e decorate con uno o due alchechengi.

Buonissimo, veloce da realizzare e coloratissimo…

L’unica accortezza: preparatelo in anticipo…

meglio gustarlo freddo!!