Un semplicissimo dessert alle fragole.
Lavate le fragole, tagliatele a piccoli pezzi e ponetele in una casseruola con uno o due cucchiai di succo d’agave. Cuocete a fuoco lento per circa 15 minuti. Scegliete dei bicchieri o delle coppe da gelato ove disporrete il composto alle fragole. Fate raffreddare in frigo. Riempite le coppe o i bicchieri per metà della loro capienza. Nel frattempo mettete in un frullatore il mango a pezzetti, un po’ di succo d’agave e un piccolissimo pezzo di zenzero fresco e frullate. Prima di servire, aggiungete alle fragole uno strato di crema di mango e decorate con uno o due alchechengi.
Buonissimo, veloce da realizzare e coloratissimo…
L’unica accortezza: preparatelo in anticipo…
meglio gustarlo freddo!!
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