Ricette per celiaci – Tortino di broccoli e pomodorini by Gabriella

I broccoli hanno un elevato potere antiossidante e non dovrebbero mai mancare nella nostra dieta.

Vi propongo questo tortino molto gustoso che ve li farà apprezzare maggiormente.

Riducete in cimette i broccoli e cuoceteli a vapore, poi saltateli in padella con pomodori datterini e pomodori secchi  tagliati a pezzetti, aggiungete un trito di erbe aromatiche (basilico, timo, menta e origano), aglio, peperoncino e un pizzico di sale.

Foderate una pirofila con carta da forno e disponetevi i broccoli, spolverizzate con un po’ di curcuma.

Contemporaneamente preparate una crema molto fluida con 120 g di farina di ceci, acqua e un pizzico di sale; versate il composto sui broccoli e infornate per circa 30-40 minuti a 180°.

Il risultato è strepitoso! Provate…..e buon appetito!