carne

27 Settembre, 2010

Published by Catherine Bellwald at 27 Settembre, 2010

Ricette per mangiar sano: lo spezzatino

Per settembre una ricetta con la carne rossa che, dosata soprattutto con l’arrivo dell’autunno e dei primi cambi di clima, può avere un senso. Lo spezzatino è la ricetta con la quale stendo mio marito, nel senso che ha l’effetto di un balsamo lenitivo e di un antidepressivo. Forse la ricetta gli ricorda momenti affettuosi famigliari, una cosa è certa; quando voglio coccolarlo, vado a colpo sicuro. Una volta si […]

7 Luglio, 2014

Published by Catherine Bellwald at 7 Luglio, 2014

Attenti a come mangiate

Tutti noi siamo abituati a pensare alle calorie, alla quantità di proteine e di grassi, di zuccheri di minerali e di vitamine presenti in un alimento per valutare se è sano oppure no. La qualità del cibo che invece nella dietetica cinese appare come la cosa più importante riguarda il suo sapore, il suo colore, il suo odore, la sua freschezza e non per ultimo il modo il cui viene […]

4 Gennaio, 2016

Published by Catherine Bellwald at 4 Gennaio, 2016

La guerra dei cloni non avrà luogo

Nella seconda trilogia di Guerre Stellari viene costruito un esercito costituito da individui clonati a partire da un unico soggetto originale. Quando si parla di questo tipo di tecnologia, la domanda che tutti si pongono è ovviamente se tutto questo rimarrà nella fantascienza oppure un giorno farà parte della scienza, ordinaria oppure no. A che punto siamo con la clonazione in termini pratici? La clonazione di animali a partire da una […]