7 settembre, 2017
Published by Catherine Bellwald at 7 settembre, 2017
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Per me oggi come oggi non é proprio possibile pensare a una gastrite erosiva (vedi ulcera gastrica) o una colite con diarrea cronica o una cistite ricorrente come a disturbi organici a sé stanti, ovvero dati da un eccessiva secrezione di acido cloridrico nel primo caso, un transito intestinale accelerato nel secondo e un batterio nel terzo. Non é proprio più possibile per me dividere il corpo in organi, tessuti […]
31 luglio, 2017
Il cous cous è un piatto di origine nordafricana, molto diffuso nella nostra cucina soprattutto in Sicilia, nel trapanese, e in alcune aree della Sardegna. Tradizionalmente il cous cous si prepara con la semola di grano duro, macinata grossolanamente, e poi cotta a vapore. Oggi si trovano in commercio cous cous di cereali diversi come orzo, kamut, farro, mais e riso. Tempo fa ho trovato in un negozio di alimenti […]
24 luglio, 2017
Published by Catherine Bellwald at 24 luglio, 2017
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Oggi giorno poco considerato e un po’ trascurato a favore di oli essenziali più esotici e forse anche più costosi, l’olio essenziale di finocchio o Foeniculum Vulgare dolce è indicato per tutti i disturbi tipicamente femminili, amenorrea (assenza di mestruo), oligomenorrea (mestruazioni scarse), mestruazioni irregolari, disturbi premestruali, disturbi legati sia alla premenopausa che alla menopausa. Infatti si ritiene che contenga un ormone vegetale che svolge un attività estrogenica che aiuta […]
10 luglio, 2017
Published by Catherine Bellwald at 10 luglio, 2017
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Vorrebbe essere un titolo spiritoso ma ad essere sincere c’è poco da ridere. Con il termine CIN intendiamo la sigla di neoplasia intraepiteleliale cervicale, il termine già fa accapponare la pelle e ovviamente su queste classificazioni esistono molte incomprensioni e malintesi. Neoplastico è un tessuto che tende a svilupparsi in modo eccessivo ma che non ha necessariamente un’accezione di malignità. Ma oggi come oggi sia tumorale che neoplasia sono termini […]
3 luglio, 2017
Published by Catherine Bellwald at 3 luglio, 2017
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Il peperoncino o chilli è considerato dalla dietetica cinese come un sapore dolce e piccante, con una natura calda. Tra le sue proprietà quelle di muovere energicamente il sangue, eliminare l’umidità e favorire la digestione. E’ soprattutto un potente diaforetico capace di estinguere il calore e il freddo esterno attraverso la sudorazione. La sua azione antisettica è invece riconosciuta dai più recenti studi microbiologici sui cibi. Queste ultime due qualità […]
19 giugno, 2017
Amo particolarmente questo dolce… mi ricorda le merende da bambina. Da piccola era mia torta preferita… Preparare un dolce senza glutine è sempre complicato, talvolta il risulto non è soddisfacente; spesso è troppo friabile o troppo pastoso, e non è gradito ai palati abituati ai dolci convenzionali a base di farina di grano. I dolci senza glutine, quelli che solitamente si trovano in commercio, sono ricchi di farine bianche, amidi […]
6 giugno, 2017
Published by Catherine Bellwald at 6 giugno, 2017
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Ogni anno mi capita di portare agli esami di maturità alcune giovani promesse… No, non sono un insegnante ma a questi ragazzi faccio agopuntura, prescrivo prodotti naturali e distribuisco consigli semplici ma decisamente efficaci. Sono infatti orgogliosa di dire che tutti i miei ragazzi passano gli esami alla grande e superano la loro prova meglio di quanto essi stessi e i loro parenti e insegnanti non potessero sperare. Anche io […]
15 maggio, 2017
Biscotti con i fiocchi… Potete utilizzare quelli che preferite: avena, riso o grano saraceno. Come ingrediente base per i biscotti ho scelto di utilizzare i fiocchi d’avena mignon integrali e la farina di miglio bruno; come dolcificante l’uvetta e il succo di mela. Mettete a bagno 200 g di fiocchi d’avena con 200 ml di succo di mela limpido. Lasciateli riposare per alcune ore o per tutta la notte come […]
8 maggio, 2017
Published by Catherine Bellwald at 8 maggio, 2017
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Si dice che una pianta cresca in altezza proporzionalmente a quanto crescono le sue radici altrimenti non sarà in grado di resistere alle intemperie. Molti uomini sono convinti che mettere radici significhi fermarsi in un posto e magari comprare casa e lì restare per la vecchiaia magari e lo stesso pensano con il lavoro. Il sogno di un lavoro per tutta la vita rappresenta un must, la sicurezza confusa con […]
18 aprile, 2017
Published by Catherine Bellwald at 18 aprile, 2017
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Il vento in medicina cinese è considerato un patogeno ovvero un elemento in grado di generare una patologia. Il vento appartiene all’elemento legno e in particolare è un legno yin, il suo trigramma corrispondente è Xun yin-yang-yang e appartiene alla primavera come il tuono che invece è il legno yang. Il vento per la medicina cinese è una sorta di vettore capace di infiltrarsi nella difesa naturale esterna dell’organismo umano […]
13 marzo, 2017
Published by Catherine Bellwald at 13 marzo, 2017
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La mia giovane insegnante di yoga è spagnola; il suo italiano è davvero divertente e delizioso. Ve lo dice una che a italiano spesso scarseggia ma che sicuramente ama giocare con le parole, qualche volta in modo imbarazzante. Alla fine del rilassamento ci chiede con un accento quasi vellutato di sorriderci e di fare “un sorriso solo per noi“. Un atto che ad alcuni sembrerà infantile e forse superficiale e […]
13 marzo, 2017
Cracker di miglio e lenticchie rosse con tapenade di olive nere Craker croccanti, leggeri e velocissimi da realizzare… Impastate 70g di farina di miglio integrale, 30g di farina di lenticchie rosse, mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo cucchiaino di curcuma, una manciata di semi di chia, un cucchiaino di lievito biologico a base di cremontartaro, due cucchiai di olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e acqua. L’impasto deve essere cremoso. […]
6 marzo, 2017
Published by Catherine Bellwald at 6 marzo, 2017
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Sono tantissimi i pazienti che in questa particolare stagione dell’anno decidono di loro spontanea volontà di sospendere la terapia antidepressiva che facevano magari da oltre 10 anni. Arrivano in studio avendo già sospeso la terapia da diversi giorni e non mi chiedono il parere; semplicemente condividono con me la notizia. Sono stufi di prendere i farmaci… e come dar loro torto! Ma sospenderli nel momento sbagliato è un fallimento annunciato […]
14 febbraio, 2017
Published by Catherine Bellwald at 14 febbraio, 2017
Diciamo spesso “stare in piedi“, “cadere in piedi“, come se fosse uno stato di successo garantito. In realtà si tratta di uno stato di possibilità potenziale. Continuo a vedere persone che in piedi non sanno stare, persone che buttano in fuori la pancia, chiudono le spalle, abbassano o inclinano da un lato il viso senza accorgersene. Altre persone che da sole non possono stare e necessitano di un bastone psicologico […]
6 febbraio, 2017
La “mitilugghia” è un semplicissimo piatto della cucina ragusana. Tradizionalmente era fatta con semola di grano duro, olio extravergine d’oliva, sale e acqua. Cotta in padella e condita con olio e origano. …un lontano ricordo della mia infanzia! Vi racconterò la mia versione della “mitilugghia”. In una ciotola mettete 120g di farina di riso integrale, due cucchiai d’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale, origano e acqua. Amalgamate tutti gli […]
30 gennaio, 2017
Published by Catherine Bellwald at 30 gennaio, 2017
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Il 28 di Gennaio è il primo giorno dell’anno 2017 secondo il calendario lunare cinese e con esso abbiamo anche l’inizio della tanto desiderata primavera. Come ogni anno mi piace fare i miei del tutto personali auguri e considerazioni partendo dall’esame degli elementi presenti nel cosiddetto pilastro dell’anno. Ricordo che la combinazione tra l’elemento del ramo celeste e del tronco terrestre del pilastro collegato all’anno ricorre ogni 60 anni. Questo perchè […]
26 gennaio, 2017
Published by Catherine Bellwald at 26 gennaio, 2017
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Con questo termine si possono manifestare una serie di sgraditi sintomi quali tachicardia, ipertensione arteriosa, dispnea o mancanza d’aria, oppressione al petto, nausea, sudorazione, malessere profondo. Tutti disturbi che anche presi singolarmente vi portano dritti dritti al pronto soccorso, istituzione di cui i soggetti che abitualmente soffrono di attacchi di panico possono diventare loro malgrado clienti abituali. La terapia psicologica, le tecniche di rilassamento e i farmaci ansiolitici sono i […]
10 gennaio, 2017
Published by Catherine Bellwald at 10 gennaio, 2017
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I medici tutti sono tenuti a conoscere le diverse patologie specialistiche e le nuove tendenze delle cure specifiche nei diversi campi. La medicina di base e il lavoro in corsia oppure in ospedale sono fondamentali, soprattutto per alcuni specialisti come l’ otorinolaringoiatra, il dermatologo, il fisiatra e molti altri. Sono molte le specialità che per fare un esempio banale ma molto pratico, potrebbero non aver mai visto direttamente una fibrillazione […]
22 dicembre, 2016
Published by Catherine Bellwald at 22 dicembre, 2016
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Carissimi pazienti e amici lontani e vicini la pausa per le feste è ormai dietro l’angolo. I giorni corrono veloci e tutto sembra accelerare all’impazzata. Ma desidero fermarmi anche solo pochi istanti non per darvi delle raccomandazioni, per quelle credo ormai di aver detto di tutto e di più, ma solo per darvi un abbraccio e un sentito augurio. Vi auguro di stare bene con voi stessi come se foste […]
19 dicembre, 2016
Un modo diverso per gustare il cavolfiore… Pur essendo un ortaggio molto prezioso per i suoi principi nutritivi, non tutti amano portarlo in tavola. Ecco un’idea per renderlo più allettante e gustoso! Lavate accuratamente le cimette di cavolfiore (350g), asciugatele e ponetele nel mixer. Tritate fino ad ottenere una “farina” molto grossolana, versatela in una ciotola e aggiungete 50g di farina di ceci, due cucchiai di olio extravergine d’oliva e […]
21 giugno, 2010
Published by Catherine Bellwald at 21 giugno, 2010
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Oggi è il solstizio di estate e per il calendario solare occidentale corrisponde al primo giorno dell’estate. Il 21 Giugno è la giornata più lunga dell’anno e da domani in poi le giornate inizieranno ad accorciarsi sempre più. Per il calendario solare cinese l’inizio dell’estate si chiama Li Xia e coincide con il 5 o 6 Maggio, mentre il 21 Giugno corrisponde al culmine di tutto il periodo estivo ovvero alla massima espressione dell’elemento Fuoco. Nel calendario […]