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Artículos sobre "Power"

Recetas para una alimentación saludable: garbanzos y cebolla caramelizada

26/1/12

Catherine Bellwald Ricette per mangiar sano: crema di ceci e cipolle caramellate Los garbanzos son un alimento rico en proteínas y carbohidratos Complemento ideal para las personas que sufren de la enfermedad celíaca, sino también para los vegetarianos y contienen solamente la ingesta de hidratos de carbono en el concepto de la dieta de la zona.

Es el mejor 'para utilizar garbanzos secos y los enlatados listos.

Remoje unos 500 gramos. garbanzos en agua fría con una cucharadita de bicarbonato de sodio para hacerlos más sensibles, y reducir el tiempo de cocción. Después de que el tiempo de remojo, lavarlos y ponerlos en el fuego con agua fría, posiblemente en una olla de barro, ideal para cocinar los frijoles.

Añadir el laurel y unos 5 cm. de kombu, previamente lavadas de acuerdo a las instrucciones del paquete. Esta alga tiene la capacidad de ablandar las legumbres marrones y cereales y para prevenir la fermentación intestinal. Después del desastre de Fukushima es preferible utilizar las algas de Europa y el Atlántico, disponible en tiendas de alimentos saludables. Agregue la sal después de cocinar.

En una cacerola, rehogar los puerros con un poco de aceite de oliva virgen extra, y después de un tiempo, añadir los garbanzos con su agua de cocción y cocinar. Luego mezclar con una batidora de inmersión, y, si es necesario, añada agua para la consistencia deseada. En este punto, el garbanzo está listo!

Para adornar nuestra garbanzos y hacerlo más sabroso, vamos a utilizar las cebollas caramelizadas. Tres rebanadas de cebolla roja ponerlas en una sartén con un poco de aceite extra virgen de oliva, un triturado de chile, una rama de canela, un manojo de tomillo y el romero y dejar que hierva a fuego lento con la mitad de un vaso de vino tinto. Añadir una o dos cucharaditas de miel o azúcar moreno y la sal. Cuando el líquido esté casi absorbido y la cebolla se apaga el fuego, así que listo, servir en el centro de sus garbanzos.

Buen provecho!


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Recetas para una alimentación saludable: la ensalada tibia Made in Gabriella

29/12/11

Catherine Bellwald Ricette per mangiar sano: La macedonia calda Made in Gabriella He aquí una nueva forma de utilizar la fruta para el postre.

De hecho, la fruta es, si se utiliza de forma inteligente, una forma de comer la torta y si se presenta a la sustitución del arte llega a ser verdaderamente ganas de acabar la comida con el placer dulce.

Un mango bien cortado es un buen ejemplo, hizo una naranja en rodajas finas con un chorrito de kirsch, o una manzana, cortada y decorada con piñones y caramelo, e incluso las rodajas de piña con rebanadora sottilissme es una buena idea simple y fresco.

Otra idea hermosa, aunque poco mencionado, es el de las manzanas o las peras membrillos al horno son las manzanas y las peras favoritos peras kaiser ideales en tamaño y la dulzura de la fruta. La receta requiere el uso de la cáscara, lo que es fundamental que es la fruta estrictamente orgánica.

Usted no tiene que hacer es lavarlas, ponerlas en papel de pergamino y si desea endulzar puede espolvorear con un poco de jugo de agave. Horno en 15-20 minutos estás hecho y que también han calentado la casa!

Le sugerimos que una nueva idea de la ensalada de fruta dulce, caliente, es una receta muy tentadora y adaptada al clima frío.

Nosotros siempre recomendamos fruta orgánica por lo que también puede utilizar la piel, especialmente las naranjas que proporcionan un aroma maravilloso, manzanas, peras, e incluso el "mejor si piña pelada son los ingredientes ideales.

A continuación, puede elegir cualquier número en su gusto personal: canela, jugo de agave para endulzar si son las nueces de pino, codiciosos, almendras, nueces, pasas y ciruelas. Incluso una pizca de cacao, o dos piezas de anís estrella, o un pedazo de palo de vainilla. La fruta en trozos pequeños o grandes seres en su tiempo libre.

Puede utilizar las tazas de una sola porción con inserciones de aluminio en el horno de una brisa deliciosa, caliente dulce, y ... sana por completo.

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Navidad de chocolate, la fruta fue elegido como regalo

22/12/11

Catherine Bellwald Natale: regalare la frutta scelta come fosse cioccolato En esta semana torbellino antes de Navidad, y, a veces incluso antes, las invitaciones a la cena, aperitivos y los partidos pequeños están a la orden del día, en todos los lugares de trabajo y lugares de reunión, tales como gimnasios o grupos, sino también entre amigos.

Todo lo que usted quiere hacer sus mejores deseos. Aquí nos encontramos más a menudo con una taza, una rebanada de pastel y un chocolate o ya en la mano a la boca sin mucho ya que ambos tienen un tiempo para pensar ni siquiera tienen que querer.

Un poco de "fatiga, lo que nos da" allí, un poco de oportunidad y de la garganta y un poco "simple incapacidad de escapar de estos hábitos y la hipercolesterolemia o la hiperglucemia ipertranslipidiche, lo que pasa es que incluso antes de llegar en la víspera Ya lleno de dulces, carnes y alcohol con burbujas, a veces de muy baja calidad. ¿Qué hacer?

Simple, añadir una pizca de inteligencia: recuerde usar también el fruto! Clementinas, naranjas cortadas en gajos con la cáscara, las cerezas y los fantásticos primeros frutos que están a la venta de comestibles de confianza son fáciles de recoger con la desenvoltura con que El nos plantea un chocolate o turrón, sin cortar el apetito, y no stuccano pero no actualizar, enfriamiento y facilitar la digestión.

El buen fruto, que en Estados Unidos ni siquiera saben lo divertido que, todavía se pueden encontrar fácilmente. Se puede utilizar en cualquier momento. Cuando yo trabajaba en el departamento me ha gustado traer un pensamiento para las enfermeras y el personal de una canasta de clementinas decoradas con bombones: se olía y el medio ambiente es una oportunidad para intercambiar algunas palabras y el placer de trabajar juntos.

Lo que olvidan es que estas llamadas y numerosos actos sociales no son realmente el deseo de comer azúcar y grasa, de bajo costo, pero proporcionan una manera de mirar el uno al otro, para encontrar una manera de estar juntos al menos por un tiempo.

Si usted va a encontrar un paciente en un hospital o una persona mayor (pero se aplica a cualquier persona querida a usted), que también el fruto de buena calidad cuando sus nutre de sabor, refresca, y nos permite llegar a la mesa el día de Nochebuena, El día de Navidad ya sin ser engullido por permitir demasiada comida el exceso de probar varios de los festivales gastronómicos.

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Cómo aprovechar las propiedades peculiares de cardamomo

05/12/11

Catherine Bellwald Come sfruttare le preziose proprietà del cardamomo El cardamomo es la tercera especia más cara después del azafrán y la vainilla, se puede encontrar en polvo, pero se recomienda consumir en sus vainas o frutos o semillas siguen encerrados en su caparazón protector poco. Esto asegurará una mejor conservación de la fragancia y el aroma cítrico y picante típica, muy similar, de hecho, el jengibre es considerado como un pariente de la misma familia de plantas: zinziberaceae.

El cardamomo ya era conocido y explotado por su aroma y sus propiedades curativas en el antiguo Egipto.

Incluso hoy en día se consume en muchos países árabes y la India junto con el café o el té negro que se utiliza para dar sabor en el gusto. Lo interesante es que el fresco aroma de cardamomo es capaz de hacer que el sabor menos amargo del café.

E 'por lo tanto, muy útil para todos aquellos que no pueden beber el café amargo, pero le gustaría r CIERRE la cantidad de azúcar o edulcorantes. Usted puede llevar consigo en su bolso o bolsillo una cajita con las vainas de cardamomo, abrir la cápsula y verter las semillas en un café junto a una dosis reducida de azúcar o edulcorante o si prefiere estar solo. Con la cuchara, y luego tratar de aplastar las semillas de cardamomo y romper las paredes de la copa para mejorar su sabor. El café podrá degustar la deliciosa y permanecerá en la boca un aroma muy agradable y fragante.

El cardamomo es conocido desde los albores del tiempo para combatir el mal aliento y luchar para recuperar el aliento a ajo o la cebolla por lo general ampliamente usado en los países árabes y muy muy desagradable. Incluso en Italia el uso del ajo y la cebolla puede llegar a pesar hasta nuestra respiración, sin ningún tipo de misericordia! Los vegetarianos y los salvacionistas muchos que lo usan es probable que, a veces, por lo que nuestras empresas principales, a ser desagradable. Un problema no sólo en el trabajo, pero si quieres hacer conquistas. Hay servirranno la goma de mascar que llenar el estómago de los jugos gástricos y con ellos aumenta el apetito y no será necesario para combatir el mal aliento spray, simplemente masticar unas semillas de cardamomo y tu boca será tan fresca y fragante mucho más permanente y eficaz.

El cardamomo es históricamente considerada una planta propiedad de abortivo, afrodisíaco, antilitiasiche, antiespasmódico antiséptico, y, en especial antifermentative. Entre la información más que podemos enumerar acreditado: la respiración "malo, cólico abdominal, la disbiosis intestinal, flatulencia, espasmos digestivos y la tos espástica.

Atrapados en el fruto de cardamomo es un alimento muy delicioso para el paladar explotados en diferentes recetas, una forma de perfume de la respiración natural y eficaz, así como el límite del azúcar en el café y también proporcionar apoyo a la difusa odiado y simple inflamación de la mucosa intestinal .

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Gabriella campana, la cerámica y "Recetas para comer extraña"

28/11/11

Catherine Bellwald Gabriella campanella, la ceramica e le Ricette per mangiar strano Gabriella Campanella nació en Ragusa, en Sicilia, estudió arquitectura en Florencia y actualmente vive y trabaja en Milán, no sin un poco de nostalgia de su tierra y el mar.

La buena cocina es una pasión, y lo más importante la búsqueda de alimentos nutricionalmente sanos y saludables.

Pero a diferencia de lo Gabriella consejos de cocina común que obligan a que el sonido de las dosis de gran alcance de la mantequilla, el azúcar y las nueces, preparados con recetas con menos azúcar blanco, la leche y la harina y me ayudará a enriquecer las ideas del libro "Recetas para una alimentación saludable ".

También personalmente desarrollado recetas para darle vida a la mesa de los pacientes con enfermedad celíaca, sobre todo para las ocasiones sociales entren en un nuevo libro "Recetas para comer extraña", dedicada a la celíaca.

Desde hace varios años se dedicó a la producción de originales artículos de cerámica hechos a mano, como joyas. Encontrar su página web aquí .

La cerámica como un objeto de la tierra en los cinco elementos de acuerdo con el feng shui puede ser un objeto no sólo elegante y hermosa de llevar sino una autentica joya que armonizar con el elemento tierra.

La alfarería es particularmente útil para algunos sujetos, sino también a la gente la tierra de metal, especialmente si débil, también es útil a los sujetos de madera particularmente fuerte y el fuego.

El elemento tierra representada por la cerámica se convierte en la armonización sostiene que los elementos débiles y obtener la parte que es demasiado fuerte, siguiendo las normas y las relaciones de los cinco elementos y Ba Zi.

Quiero señalar a sus primeras exposiciones de artesanía de amor, que se celebrará el 3 de diciembre a 4 días en Milán.

Catherine Bellwald Gabriella campanella, la ceramica e le Ricette per mangiar strano


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Recetas para una alimentación saludable: gachas para el desayuno

21/11/11

Catherine Bellwald Ricette per mangiar sano: porridge a colazione El desayuno en el invierno se hace más compleja para los habituales de muesli o copos de maíz. II, el arroz o leche de soya caliente alterar su sabor y convertido en francamente apetecible. También en los copos de cereales, leche caliente tienden a desmoronarse en un chulo que pierde la textura y el paladar.

Esta temporada, sin embargo, que el cuerpo es fácil sólo nos pide algo caliente para someter a los dientes, especialmente después de levantarse. Y para evitar el café habitual o té con galletas o rebanadas producido industrialmente o querida muy cuando embarcaciones de producción, la porrigde se convierte en la solución al problema, económico y saludable extremadamente.

La papilla es muy rápido de preparar y no requiere más de 10 minutos, también puede ser preparada y almacenada en la nevera y se calentó justo antes de comer. Requiere la preparación de gachas de avena como copos de avena de un solo ingrediente. La avena es, lamentablemente, no apto para celíacos, pero es un cereal nutritivo pico rico, baja la glucemia. Los pequeños copos de avena se preparan más rápidamente que los más grandes que necesitan más minutos de cocción. Para una taza de harina de avena se añaden alrededor de dos tazas de agua y una pizca de sal, lo puso en una sartén antiadherente, girar un poco para evitar hacer todo el país del ataque y espera que sea la consistencia de un pudín.

Dos cucharadas de avena caliente hermosas, se diluyó con una leche de arroz leche fresca poco, no se puede calentar y por lo tanto, no altera su sabor, el plato se convierte en la temperatura adecuada o ligeramente caliente, así que perfecto para esta temporada. Sin ni siquiera tener que esperar a que se enfríe para poder comer como lo que tiene que ver con el té que llegó a existir sea nutritiva, así como irritante para el estómago. Si lo pruebas lo entenderás lo que este plato es muy digerible y apto incluso para el más delicado de estómagos, incluyendo niños y ancianos. No hay comparación con la baja digestibilidad de un capuchino con un croissant que puede permanecer en el estómago durante horas.

También se puede endulzar la papilla a gusto con el jugo de agave, miel, jarabe de arce, extracto de la fecha, canela o cacao en polvo y arrichirlo con frutas secas o frescas como Kako, por ejemplo. La forma de prepararlo es muy personal. No hay grasas trans, azúcares refinados, harinas industriales que, los lácteos, pero no temáis: es un plato delicioso, así como delicada. Si lleva a sus hijos este hábito se vuelven codiciosos. Usted va a entender por qué los británicos les gusta tanto y mira con una sonrisa en los labios recitan algo de publicidad que el "desayuno saludable" que sana a veces simplemente no tienen nada!

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Recetas para una alimentación saludable: salmonete con crema de zanahoria y mango - de Gabriella

27/10/11

Catherine Bellwald Ricette per mangiar sano: Triglia in vellutata di carote e mango   by Gabriella En esta receta vamos a utilizar los filetes de salmonete, este pez en nuestros mercados debe ser casi cualquier cosa, desde el Mediterráneo, pero es abundante en los mares tropicales.

Con un tamaño pequeño, está considerada la más pobre en metales peligrosos y sustancias tóxicas en el mar y, lamentablemente, rica en ácidos grasos omega 3, así como muy sabroso.

Ya está limpia y preparada en bandejas en los supermercados comunes bien surtidas, ahorrando así tiempo de limpieza en ocasiones engorroso.

Ponga los filetes a marinar durante varias horas con el aceite, la ralladura de limón, el jengibre abundante estrictamente orgánica y fresco rallado, un puñado de semillas de sésamo, una pizca de sal y pimienta.

Incluso consejos zanahorias que son tan orgánico como limones son demasiado ricos en nitritos en la piel hasta el punto de alterar el sabor de los alimentos por haciéndolos mucho más áspero.

De esta manera usted no puede pelar, pero sólo limpiarlas y cortarlas en trozos grandes y ahorrar tiempo valioso. Los núcleos son de sabor con un poco de puerro arandelas, aceite y guindilla.

Se agrega el agua, un montón de jengibre en polvo, la cúrcuma y la sal. Con estos se puede limitar el sabor dulce de las zanahorias, y no con la tuerca que cubre los gustos y muchas veces contiene sustancias no precisamente saludables. Tape y cocine durante aproximadamente 15-20 minutos.

Antes de apagar el fuego en el último minuto, agregar la pulpa de mango, pelado y picado.

El mango es una fruta exótica que no siempre es fácil de conseguir, pero esta temporada es fácil. Es necesario tener la madurez en el momento adecuado, pero no de madera o espuma como un melocotón, pero sin ser innerito.

Ideal para el mango, que aún se encuentran en todas las estaciones del año, es para comprarlo mediante la comprobación de que la cáscara no se amarillenta, oscura o de color, pero con colores vivos como el rojo y el verde loro!

E 'útil y mantenerlo en su casa por varios días seguidos sin dejar que se recibe de manzana fría como el banano adecuados para llevarlo a la madurez.

Puré de zanahoria y mango como se desee, dependiendo de la consistencia que usted prefiere el agua de cocción y probado para evaluar la densidad ideal. Coloque el pescado con el adobo en una cacerola y cocinar por 10-15 minutos y si es necesario añadir un poco de "agua no se adhiere a la rosca.

Cuando se cuece la sopa en los platos para distribuir adagiando los filetes de salmonete rojo por la mitad y decorada con perejil. ¡Buen provecho


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El tiempo de azufaifo

03/10/11

Catherine Bellwald Il momento della giuggiola La relación entre fines de septiembre y principios de octubre es el mejor momento para encontrar las azufaifas. Una volta usate come cibo per i maiali oggi dalle nostre parti ormai nessuno le usa e le cerca più. Pero azufaifas se puede encontrar en nuestros mercados comunes regionales y frutería.

En China se puede comprar en cada esquina en el interior de las cestas en el piso, o poner en un pincho en el pasado y Carmelo ... una delicia.

Son cómodas de comer debido a que no son delicados, y su tamaño puede consumir como el maní o el chocolate sin que ninguna de las dificultades de la huella de transporte. Un buen bocadillo y saludable, aunque ya no tan barato como uno podría esperar!

Se pueden comer un poco más verde y su sabor es más ácido y similar a la manzana, si se espera que se vuelven más oscuras y más dulces, y finalmente, como las manzanas no se pudren, pero las arrugas. Los chinos comen las secó y es fácil de encontrar en grandes bolsas en los supermercados orientales.

Esta fruta poco olvidado es considerado uno de los pocos alimentos que nutren el yin. De hecho, el componente de yin entendida como el líquido una es decir, de los fluidos corporales más internos, como la sangre y la linfa, una vez consumida no se regenera fácilmente y sobre todo no es la hidratación suficiente, incluso si allí sigue siendo importante, con líquidos y agua.

Un resultado no sólo es útil para las mujeres que sufren de déficit de más yin y la sangre, pero para muchos hombres, incluso los consumidores altos de café, por ejemplo.

Un'altra notizia importante è che il frutto della Giuggiola chiamato anche Ziziphus jujube e Fructus Jujubae in latino e Da zao in pin yin viene da milleni inserito in numerosissime ricette fitoterapiche cinesi; citiamo la sua presenza in 43 ricette prese dal testo Essentials from the golden Cabinet e 40 dal testo Discussion on Cold Damage.

Desde el antiguo texto "Divino Labrador de" Materia Médica de la azufaifa se dice que "pervertir el qi se encuentra en el corazón y el abdomen, tranquiliza el corazón, nutre el bazo, soporta 12 canales, calma el qi del estómago, libera a nueve orificios, qi suplementación y fluidos corporales que son insuficientes, es el miedo y la sensación de pesadez en los lomos y los moderados otras hierbas ".

La receta es la más simple y más conocido Gan Mai Da Zao Tang y se utiliza para aliviar la ansiedad en asociación con otras recetas viscerales que tratan la constitución del paciente.

Il mio consiglio è quello di inserire nuovamente le giuggiole nelle nostre abitudini alimentari se possibile evitando la speculazione dei fruttivendoli. El azufaifo es un alimento sencillo, pero muy pobres y ricos en nutrientes, lo que es probable que sea perdido y olvidado.

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Ricette per mangiar sano: avocado, aragosta e gamberi

22/9/11

Catherine Bellwald Ricette per mangiar sano: avocado, aragosta e gamberi La dificultad para comer el aguacate está maduro para encontrar el lugar correcto. Si la pulpa es el sabor demasiado agrio y no leñosos, a veces llorosos, si es demasiado madura la carne es fácil de encontrar y negras o aplastados.

La textura perfecta de esta fruta deliciosa como hace la receta, aunque sigue siendo firme, la carne se derrite en tu boca se convierta en una especie de crema de grasa que se acerca a la suavidad y la riqueza de la mayonesa, pero sin ser difíciles de digerir y mucho menos poco saludable.

Esta fruta es deliciosa, además de ser rico en grasas poliinsaturadas y colesterol peleas, también en el concepto de la dieta de la zona limita la presencia de grasas, el equilibrio y la lucha contra el consumo "excesivo de hidratos de carbono.

Los mariscos son ricos en colesterol, pero lo que no saben es que el exceso de colesterol en el cuerpo humano no viene en gran parte por el colesterol ingerido en la dieta. Es decir, el exceso de colesterol en la sangre es producido en su mayor parte para endógenamente por el cuerpo humano de partida por lo general de un exceso de hidratos de carbono de los alimentos.

No estoy diciendo esto para el abuso de los crustáceos, pero ni siquiera su prohibición a partir de una dieta controlada y equilibrada, al igual que con todo lo que importa es, entonces, la proporción de los mariscos dosis que se toma no se debe exagerar, y mucho menos dar todos los días, pero a veces no.

Esta receta se considera famoso, una vez utilizado como un motor de arranque para las cenas importantes, pero hoy en día podría considerarse una comida ligera en la óptica controlados con la dieta.

Consejo para lavar a fondo la parte exterior de la palta se utiliza como una copa y vamos a apoyar en una cama de ensalada fresca, de preferencia una hermosa lechuga claro y nítido, bien lavada, cortada y condimentada con aceite de oliva, vinagre balsámico o jugo de limón y la sal.

La mitad de un aguacate se vacía de su núcleo y se graba con una cuchara la pulpa en diferentes aberturas que permiten el condimento de penetrar más allá de que el resultado de estar ya casi cortado y listo para comer. El emparejamiento de los mariscos y el aguacate es perfecto, ya que les suaviza y mejora su sabor.

Camarones, langostinos y son rápidos para cocinar en una sartén se puede utilizar fresco, sino también los encuentran congelados, evitando el riesgo de comprar pescado fresco frecuente, pero con un regusto desagradable de amoníaco (usado para su conservación). También congelados son más cómodas porque se pueden tener en el congelador y decidir en el momento de cocinar. Cuando el aguacate está maduro, por ejemplo! En el otro caso, usted tiene un pescadero de confianza y pensar en el menú con antelación y precisión.

Para el discurso de la langosta son los mismos, congelados también se puede ser bueno, ocurre con frecuencia que las personas que viven cada vez fibrosa, especialmente si se quedaban en el vivero durante mucho tiempo. Langosta viva es, sin duda también el más difícil y requiere una cierta frialdad, ya que puede emmettere luchas y los sonidos en los primeros minutos de cocción. La solución de la cola de listos y se congeló en mi opinión es ideal para cocinar en casa todos los días.

Spesso capita di mangiare l'aragosta solo al ristorante cucinata in modo da esaltare solo l'estetica. Allora viene portata elegantemente su un bel piatto di solito tagliata in due con tutte le sue belle chele in vista. Bella bellissima ma spesso insipida e asciutta oltre che scomodissima da mangiare.

Tagliare l'aragosta sembra un delitto, come mettere il ghiaccio nel buon vino o metterlo in frigo: dipende da cosa e come si beve. Secondo il mio personale parere quello che succede è che questo crostaceo poi non venga gustato a sufficienza, anche il mischiarlo con altri crostacei meno nobili arricchisce il piatto che spesso è troppo piccolo per saziare a sufficienza.

Inoltre, proprio perchè slegati dalla solita moda di volere l'aragosta con le chele e tutta la corazza intatta servita in tavola e lo stesso per i gamberetti e gamberi che ci costringono a sgusciarli prima di assaporarli , possiamo sentirci liberi di prepararli già pronti da gustare.

Potete sbizzarrirvi con i tre tipi di crostacei dividendoli equamente nelle porzioni o puntare su quelli che preferite (o che avete trovato). Scongelate con calma tutti i crostacei, sgusciate i gamberi e le tagliate le code di aragosta in fette larghe 2 cm. Buttate il tutto in padella con un filo di olio di oliva e fettine di zenzero fresco. Fate cuocere per alcuni minuti salate e pepate.

Lasciate raffredare per alcuni minuti poi buttateli così conditi sull'avocado già preparato come sopra e un pò sull'insalata. Decorate con erba cipollina e… buon appetito!

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E' tempo di anguria.. pero ten cuidado!

18/8/11

Catherine Bellwald E tempo di anguria.. ma attenzione! Después de varios idas y venidas y la indecisión de calor en estos días diversas se oye por la decisión del sol es en la ciudad por el elevado porcentaje de humedad que está asociado. Como todos ustedes saben la sandía es una fruta típica del verano, crece y se utiliza sobre todo en los países donde hay más calor.

Incluso esta fruta llegó a Europa después de la invasión de los moros y se cree que ya se cultivaba por los egipcios hace 5000 años.

Aparte del hecho de que la comida es una dieta muy ligera y muy rica, porque en el agua, la sandía es una fruta como un afrodisíaco están tratando de vender Viagra y su efecto es muy cuestionable cuando usted come normalmente. De hecho la sustancia involucrada en este efecto está contenido en la fruta verde o blanco que normalmente no sería comer.

La cáscara y la pulpa de la sandía se considera desde hace milenios, los remedios chinos reales para la impotencia, pero no para un golpe de calor, llamado Xi Xi y Pi Gua Gua, literalmente, la fruta y la cáscara de la fruta del Este Este. Estos remedios son usados ​​en decocción y en dosis altas junto con otras hierbas en caso de disuria y en el golpe de calor con náuseas y fiebre, así como para la dermatitis y úlceras de la cavidad oral también por vía tópica.

Se considera muy eficaz en la 'acumulación de calor y la regeneración de humedad en el líquido. Se debe utilizar con precaución en pacientes que tienen un frío interno, o que siempre están cansados. Las personas mayores sienten el frío, por ejemplo, no debe abusar de ella mientras que los sujetos pletóricos, que siempre demasiado caliente están invitados a comer a menudo en lugar del postre.

El resultado se ve en este contexto adquiere un valor diferente, sin duda consume fresco en cantidades moderadas es sólo una buena herramienta para luchar y defenderse del calor y la humedad del calor, ya que no sólo hidrata sino que también estimula la producción de orina.

El mar, sino también en la ciudad aunque es bastante difícil de cortar es una gran ayuda, pero ten cuidado de no abusar de ella para satisfacer la avaricia, especialmente si no tienes calor de una manera directa: sus efectos refrescantes podría ser molesto, especialmente si el estómago y el intestino su constitución no es adecuado.

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El helado no es helado

15/8/11

Catherine Bellwald Il gelato non gelato El hielo esta temporada es de lejos el más fuerte la tentación, especialmente para el postre delicioso. Algunos anuncios de televisión para que te vuelve loco ¿Le salir corriendo a comprar el primero que tiene a su disposición.

Pero tristemente los envasados ​​de helados deben ser evitados y aquellos producidos artesanal de todos modos como para limitar, como su contenido de azúcar blanca sobre la de la crema y la leche a menudo no son adecuados para un régimen dietético controlado. Produce una estimulación del metabolismo de los azúcares y producen en términos de la medicina china, si se consume regularmente, el aumento de la humedad interior.

Pero si eliminamos el azúcar blanco leche y la nata y dejar que la fruta y nada más, sin duda no es un alimento muy frío, pero mucho menos nocivo en términos de dieta.

El fruto que se puede aplastar a los avances en lugar de tirarlo a la basura, inventando brebajes extraños, también se puede diluir con agua si te gusta caramelos y poner en envases para la venta en los supermercados, que son muy fáciles de usar, basta con verter el batido en el molde, añadir la "seguir con el apoyo adecuado y poner todo en el congelador.

Debido a que los despojos de la fruta fácil que es bueno y ahora cuesta una fortuna, es una manera de no perder el dinero que por desgracia tienen más poder adquisitivo en caída libre.

El juego está hecho, por un lado, que no se deshaga de la fruta y el otro en el congelador que tiene algo naturalmente dulce y caliente para satisfacer su deseo de refrescarse y suavidad, sin un peso por su equilibrio, e incluso el metabolismo del azúcar. Se pueden mezclar diferentes tipos de sabores de frutas juntos en muy especial y delicioso. No hay necesidad de saber cualquier receta, cualquier fruta está muy bien

Los sicilianos han convertido en un arte, de hecho, el fango, los bien hecho, son en gran parte a la base de la fruta solamente. Los que se compran en el supermercado están hechos de jarabe, varios aromas y colorantes. Por no mencionar el granito que lo mantendrá fuera de la nevera y luego deslizarse también va a durar, pero ciertamente no se siente cómodo de que estamos dentro de la fruta o el derecho natural?

Mezclar la fruta y congelar en recipientes para el hielo, no requiere equipo especial y costoso, puede satisfacer el paladar de los más codiciosos y perezosos también se puede hacer con batidos naturales que se encuentran en el comercio de supermercado, tienen una fecha de la madurez y se debe hacer con la fruta fresca sin azúcar añadido ni conservantes.



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Recetas para una alimentación saludable: filete de salmón al enebro

28/7/11

Catherine Bellwald Ricette per mangiar sano: trancio di salmone al ginepro Hay muy pocos reportes de la presencia de isótopos radiactivos en el mar después de las algas y las consecuencias de Fukushima y el pescado. No hay supuestos en el tiempo necesario para limpiar "el área contaminada la costa de Japón.

Las corrientes oceánicas de la misma manera que el viento debe diluir y dispersar las partículas radiactivas a lo largo de diferentes zonas marinas del mundo. ¿Sería útil conocer y difundir información sobre dónde es mejor pescar para evitar la contaminación radiactiva más.

Para las personas sin ningún conocimiento de la oceanografía que actualmente es la región más probable para encontrar los peces marinos al margen de este fenómeno es casi una lotería. No hay ninguna mención de los controles sobre el pescado en la venta y en nuestros mercados, para no crear una psicosis, y el problema de la economía de los alimentos, incluso excesiva. Esto puede tener algún sentido, pero entre los extremos de alarmismo en el momento de la IA y la falta de gasto en cualquier radioactividad palabra, tal vez debería haber un término medio.

Lo sorprendente es que el atún se vende casi exclusivamente desde el Océano Pacífico. Por ahora, todo en la ignorancia, pero sólo buenas maneras, yo personalmente prefiero el uso de pescado proveniente del Océano Atlántico o el Mediterráneo o criados, pero nadie parece plantear el problema casi no sucedió.

Este discurso debe ser, porque si la receta para una alimentación saludable durante por lo menos, la pregunta es correcto que se plantean, pero por desgracia, honestamente no puedo responder satisfactoriamente efectiva y segura.

El salmón es un pez de más grasa y rica en ácidos grasos omega tres, su carne es considerada por algunos el mal un poco pesado ya veces se puede cocinar si un nauseabundo poco. Para ello recomiendo el uso de un buen pedazo de raíz de jengibre, pelada y cortada en rodajas para poner en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. La sartén debe estar caliente antes de agregar el aceite, el jengibre y las rodajas de salmón, sal, pimienta y bayas de enebro abundantes.

Cocinar con fuego fuerte puede tener un salmón crujiente ligeramente en la superficie y el interior suave y será mucho menos grasa en el paladar.

Se puede servir con una buena ensalada Soncino que tenía un ligero sabor picante como el jengibre y el enebro, más se diluye la grasa de este pescado es muy nutritivo y saludable.

Este plato se puede renunciar a hidratos de carbono debido a su capacidad para satisfacer lo suficiente y está indicada en las dietas bajas en hidratos de carbono.

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Se alimentan de otros

04/07/11

Catherine Bellwald Alimentarsi di altro ¿Alguna vez has notado que los niños no siederebbero nunca en la mesa, van a saltar los pies juntos en el almuerzo y la cena y sustituirlo por otro? La vida es para su nutrición, cada acción es nuevo y contiene la belleza de su descubrimiento, cada nueva experiencia se convierte en alimento para su desarrollo individual.

Diventando grandi si perde interesse per quasi tutto, ovvero tutto è considerato già noto e addititura fonte di pensieri costantemente al negativo. Così facendo molti piaceri si perdono strada facendo. Restano salvi il piacere della tavola, quelli del sesso e quello dei soldi.

Il problema di questo secolo non è tanto il sesso e il denaro facile, ma il cibo facile. Non c'è niente di più sfruttato del cibo. Quando non si sa come passare il tempo ci si siede a tavola o si mangia anche se non si ha veramente fame. Quando il tempo invece non c'è, ci si ciba di qualunque cosa a portata di mano. Il cibo di cui ci nutriamo poi ha sempre meno valore, non è fresco, non è coltivato o allevato in modo sano, non è preparato con arte e ovviamente non è nutrizionalmente ne emotivamente sano. Ma a noi basta mangiare.

Pensate anche a quanta pubblicità viene fatta sul cibo più sconsigliato: merendine, cioccolato, dolci, gelati, patatine… uno sproposito.

La verità è che dovremmo tornare a ragionare come quando eravamo piccoli. Se non mi piace non mangio, non è quello che vorrei mangiare oppure non è fresco lo lascio da parte, se ho troppa fretta salto o mi mangio un frutto, se sono troppo stanco rinuncio a mangiare faccio uno spuntino e mi riposo. Non moriremo mica di fame vero?

La nostra preoccupazione dovrebbe volare non solo su cosa mangio oggi! Ma verso altro.. verso altri piaceri , verso altro nutrimento. Al corpo dovremmo dare movimento fisico, movimento emotivo e mentale e dovremmo farlo tutti i giorni. E preoccuparci davvero di nutrirlo a sufficienza e non solo di riempire la nostra pancia.

Dovremmo preoccuparci di più trascorrere del tempo con le persone che davvero ci sono care e che ci nutrono di emozioni piacevoli. E trovare il modo di provare a fare cose che davvero ci piacciono e perchè no cercare il modo per inserire nel nostro mondo lavorativo i nostri gusti.

Ma di tutto questo ci dimentichiamo, pensiamo sia una favola per i più fortunati, smettiamo di sognare e di fare progetti e tristemente ci allontaniamo dal corpo fisico e emotivo. Non sentiamo più il bisogno di urlare , di correre, di tuffarci nell'acqua, di volare via. Blocchiamo questi sani istinti di libertà e di altro nutrimento, soffocando la nostra mente. I pensieri finiscono in un circuito chiuso sempre più stretto come un animale in gabbia e….non c'è più niente di nuovo.

Non moriremo di fame ma così moriamo lentamente dentro!


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Recetas para una alimentación saludable: italianos cous cous

30/6/11

Catherine Bellwald Ricette per mangiar sano: il cous cous all’italiana Il cous cous scritto così alla francese in realtà prende il nome dal berbero Kuskusu, è considerato il piatto nazionale di numerosi paesi del nordafrica e il secondo piatto preferito dai francesi, ma anche una ricetta siciliana prelibata.

Il cous cous è una semola di grano duro a grani più o meno grossi, anticamente preparata a mano oggi di produzione industriale.

El vapor de edad cocinar el cous cous es un proceso largo y laborioso que implica varios pasos y etapas y necesidades de una doble bandeja debajo de la muy alta que las verduras estén cocidas en caldo y un platillo superior perforada en la que se coloca a la cous cous, que se cocina al vapor las verduras a continuación.

Hoy en día el cous cous se encuentra normalmente en los supermercados y los alimentos en el formulario de pre-cocido al vapor, estas preparaciones tienen la ventaja de estar listo en pocos minutos, más rápido que una pasta o arroz, lo suficiente como para saber cómo te gustan todas las cosas !

Le recomiendo que pruebe que es un plato de verano, un poco diferente de la pasta habitual y fácil de digerir y no es muy agresivo en el intestino. De hecho, son muchos los pacientes que son intolerantes al gluten, pero tienen un tipo de inflamación intestinal debido a la harina blanca procesada demasiado fino y, a veces asociado a sustancias irritantes. El cous cous es muy adecuado para la preparación varía dependiendo de los gustos y el tiempo disponible.

En Marruecos, la receta clásica exige verduras hervidas y también de cordero hervida en la parte inferior y el grano de cuscús al vapor en el estante superior y se humedece con el caldo. Un plato muy simple y delicada a menos que agregue la salsa caliente.

Como ya estamos pre-cocidos cuscús que asociamos con las salsas italianas con verduras o un guiso de ternera o pollo, o la sopa de pescado clásico. Il mio consiglio è quello di seguire i propri gusti e sapori. La cosa importante è usare un sugo molto fluido o acquoso oppure preparare a parte un brodo di pesce, di carne o di verdure da sostituire all'acqua consigliata per fare rinvenire e gonfiare la semola rendendola più gustosa.

Per i vegetariani consiglio di usare, carote o zucca, melanzane e zucchine da far rosolare in padella con un filo di olio e di cipolla se vi piace, fate insaporire e dorare le verdure e poi aggiungete il sugo di pomodoro oppure i pomodorini freschi, un pizzico di estratto di pomodoro, sale, peperoncino e abbondate con i profumi come la maggiorana, l'origano e il basilico, abbassate il fuoco al minimo e coprite con il coperchio. Se il sugo si rapprende troppo aggiungete un pò d'acqua durante la cottura.

Se invece volete sperimentare il cous cous al pesce ebbene sappiate che la gallinella e lo scorfano sono i pesci più gustosi da utilizzare in sugo, molto più dei pesci più nobili, potrete poi aggiungere scampi o gamberoni o calamari e usare i resti del pesce per fare il “fumetto” o brodo di pesce che insaporisce ulteriormente la semola del cous cous.

La preparazione della zuppa di pesce è un pò più laboriosa, e richiede se possibile pesce fresco, mentre un sugo di verdure miste può essere fatto anche il giorno prima e in modo anche molto semplice. La semola si versa in una grande padella si aggiunge l'acqua o il brodo in quantità leggermente maggiori rispetto a quelle indicate sulla confezione, sale e olio di oliva e si lascia riposare e gonfiare coprendo con un coperchio, poi si accende il fuoco e si fa girare la semola finchè non assume un aspetto morbido e senza grumi eventualemnte si aggiunge acqua o brodo e olio.

Si serve la semola e il condimento separati in modo che ognuno si serve della dose a lui più gradita di semola e condimento. E' utile anche servire sempre a parte del brodo di verdure o il fumetto e del buon olio di oliva per inumidire la semola al punto giusto in quanto questa tende sempre a bere tutto il condimento e diventare asciutta.

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Viaggio a Marrakech: trucchi e medicina berbera

16/6/11

Catherine Bellwald Viaggio a Marrakech: trucchi e medicina berbera Acabo de regresar de un fin de semana en Marrakech. Viajar siempre es una buena inversión, le muestra los lugares, costumbres, historia y culturas muy alejados de los conocidos por nosotros.

Mi ha piacevolmente colpito la cortesia del popolo marocchino che a differenza di quello egiziano o maldiviano, accomunati dalla religione musulmana, non sembra avere nessun disprezzo per il turista anche se inevitabilmente è indubbiamente infedele al Corano.

Nessun problema a servire il vino anche se come spiegava il cameriere non potrebbero neanche toccarlo, nessun problema con i vestiti femminili alla europea; jeans, smanicati, gonne e pantaloncini corti non creano disappunto ne scandalo.

Un fatto di business direte voi. Si il commercio questo popolo lo ha nel sangue ma forse non è solo questo. Mi è sembrato di cogliere da parte di tutti coloro che ho incontrato un sincero desiderio di mostrare quanto per loro la religione permei ogni cosa, dal cibo, al fumo, al modo di vestire e lavarsi. La vicinanza con la quale vivono la loro religione consente loro di vivere in modo più intenso e di cogliere attraverso di essa un forza ma senza prevaricazione sulle altrui idee.

I marocchini aspettano con ansia il loro Ramadan che quest'anno arriva in agosto, un mese molto caldo, in cui non bere e non cibarsi fino al calar del sole richiederà un grosso sforzo. Un impegno che però li unisce al di là di ogni rango sociale e che i Marocchini sono davvero contenti di svolgere e di portare a termine.

“Le 5 preghiere al giorno scandite dai Muezzin sono come le dita della mano” mi ha detto la guida della scuola coranica e chiudendomi pollice e indice con le altre dita distese mi ha mostrato che la mano formava un mudra identico all'ideogramma rappresentante il mome di Allah. Interessante non trovate? In India nella pratica antica dello Yoga questo Mudra è molto praticato e lo troviamo presente anche in molte altre religioni. Sono infatti tantissime le iconografie cattoliche e protestanti dove Gesu Cristo è disegnato con la mano in questo gesto. E il numero 5 poi non parliamone.. proprio permea tutta la filosofia cinese e si ritrova come simbolo in numerose religioni.

Quante similitudini anche tra la medicina cinese e quella berbera. Partendo dalle bevande marocchine più comuni, spremuta di arancia, the verde e menta, casualmente tutte bevande altamente rinfrescanti e considerate dalla dietetica cinese tutti alimenti con qualità fredda. Il fiore di Gelsomino in essenza è usata per le sue proprietà repellenti nei confronti delle mosche e delle zanzare un pò come da noi il Geranio, il fiore della rosa per le sue proprietà lenitive e decongestionanti e il fiore dell'arancio amaro per calmare e rilassare. Queste essenze si ritrovano ovunque e vengono adoperate come profumazione insieme all'olio che chiude il rituale dell'Hammam.

Anche questa una usanza che mostra come nell'accuratezza delle pulizia personale vi sia anche il desiderio di eseguire un gesto che non è solamente esteriore, togliere la pelle morta con il guanto e il sapone nero, per poi ungersi con il famoso olio di Argan e profumarsi di rosa o gelsomino. Gesti e usanze antiche che richiamano un significato interiore del concetto di pulizia.

Ho trovato curate e pulitissime non solo tutte le persone che ho incontrato ma anche l'ambiente, i tappeti in particolare che, nonostante il caldo, sono incredibilmente profumati e igienizzati grazie all'utilizzo di essenze varie mischiate a quella dell'Albero del The, noto per la sua proprietà germicida.

Lo Zafferano e il Karcadè vengono usati per le loro proprietà antivirali nel trattamento dell'herpes simplex labialis. Cinque tipi diversi di fungo essiccati vengono adoperati per combattere le micosi. E' curioso vedere che il fungo combatte il fungo, con il principio del similimum dell'omeopatia.

Per andare sull'estetica la polvere di antimonio, chiamata khol, viene ancora usata sull'interno della rima palpebrale non solo per avere uno sguardo più intenso ma anche per proteggere gli occhi dalle infezioni e dal sole, mentre la polvere del minerale detto rosa del deserto è utilizzata dai berberi per sbiancare i denti. Avete mai notato come sono bianchi i denti e gli occhi dei Touareg? Un marocchino di origini berbere mi ha detto “ sorella… sono le uniche cose che possiamo usare per conquistare le fanciulle !”

Ma ancora non è finita, usano moltissimo le erbe aromatiche che come è noto nella medicina cinese muovono e aprono gli orifizi. I grani di Nigelle, detti anche grani eterni, possono essere messi in piccola quantità in un fazzoletto e servire attraverso le loro proprietà diaforetiche per aprire il naso, utilissime in caso di sinusiti, riniti, cefalee e russamenti molesti, “ronflement” come dicono loro in francese. Il fazzoletto ben chiuso viene strofinato prima sulla mano per riscaldarlo e poi appoggiato su una nari; l'effetto di liberazione del naso è sorprendente, una volta confezionato si può tenere in tasca o sotto il cuscino a vita! Una soluzione decisamente troppo economica ecco perchè non arriva da noi!

Come è possibile intuire, questa è una terra molto povera con minimi sbocchi di lavoro e di impiego, le risorse restano confinate al turismo e all'artigianato; dalla concieria e lavorazione delle pelli, alla lavorazione del legno, dell'argento, dei tessuti, dei tappeti e del vasellame.

Un luogo dove è difficile tirare a campare ma dove è ancora possibile respirare profumi d'oriente e vivere atmosfere da mille e una notte.

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Il potere terapeutico dei fiori

30/5/11

Catherine Bellwald Il potere terapeutico dei fiori il potere terapeutico dei fiori non sta solo nella loro bellezza e intrinseca armonia che li rende adatti come regalo e decorazione in ogni momento e in ogni occasione. I fiori hanno potere terapeutico intrinseco ovvero legato alle loro caratterische chimiche.

La fitoterapia cinese utilizza tutte le diverse parti delle piante, gemme, semi, radici, rami, foglie, bulbi, polline, corteccia, frutti e ovviamente anche moltissimi fiori per le loro importanti proprietà terapeutiche.

I prodotti terminano tutti con Hua che significa fiore. Fra i più conosciuti citiamo: Flos Magnoliae Houpo Hua, Flos Carthami Hong Hua, Flos di Lonicerae Jin Yin Hua, Flos Crhysanthemi Ju Hua, Flos Inulae Xuan Fu Hua, Flos Prunellae Xia Ku Hua, flos crocus Zhang Hong Hua, Flos Pueraria Ge hua, flos imperatae Bai Mao hua, flos Sophorae Huai Hua.

Ognuno di questi rimedi ha un'azione specifica ma non voglio tediarvi con una lista di azioni, vi parlerò solamente del fiore di crisantemo usato comunemente in estate anche a scopo preventivo per limitare i colpi di calore. In Cina bustine di crisantemi si trovano comunemente in tutti i supermercati da usare come fosse una tisana. In dosaggi più elevati la sua azione è quella di disperdere il vento caldo usato in particolare come rimedio per curare le congiuntiviti, gli eczemi e le sinusiti allergiche da calore esterno.

Quello che è importante sapere dalla medicina cinese è che agisce prevalentemente sulla materia ovvero sul disturbo o sulla costituzione fisica; è per questo che servono, per disturbi di un certo rilievo, quantità importanti del rimedio perchè questo agisca con efficacia ed è per questo che i suoi effetti, quando il rimedio è prescritto a dovere, sono velocissimi anche dopo la prima assunzione.

Per tornare semplicemente ai fiori più conosciuti e comuni, ricordiamoci che sono molti, e non solo il fior di zucca, ad essere comestibili e utilizzabili in cucina. Si ritiene che fosse una abitudine comune nel medioevo e in alcune tradizioni orientali quella di cibarsi di fiori. Oggi usare i fiori in cucina è tornato di moda in parte per il loro valore estetico in parte per il loro sapore. Margherite, rose, viole, violette, primule, tulipani, garofani, anemoni, camomilla, acacia, calendula, lavanda, glicine, gelsomino, fior si sambuco, fior di salvia, fior di rosmarino, fior di basilico, e molti altri sono tutti fiori comestibili.

Si possono fare fritti, in insalata, o utilizzarli per preparare liquori, marmellate, canditi, come per aromatizzare pane e dolci e infine metterli nei cubetti di ghiaccio per decorare un cocktail. Sono deliziosi e sicuramente di grande effetto scenico, vale la pena di provarli in qualche occasione speciale come un compleanno o un anniversario.

E' ovviamente importante raccoglierli su terreni non concimati con additivi chimici e lontano da fonti di inquinamento e non dal fioraio! Inoltre nella tradizione dietetica macrobiotica cibarsi di fiori in questa stagione dell'anno ha un significato importante in quanto i fiori sono l'espressione di questo momento e di clima caldo come la frutta e la verdura di stagione.

Per finire è possibile nutrirsi di fiori anche inalandoli; avete provato a passeggiare o correre dopo il tramonto, il profumo del glicine, dei tiglio, del caprifoglio e di numerose altre piante emana in modo vigoroso. E' come se il sole avesse estratto naturalmente la loro essenza.

Non smetterò mai di ripeterlo: guardiamoci intorno e gustiamo quello che abbiamo anche vicino a casa nostra. Non rintaniamoci solo sul divano o in un locale a bere, pronti solo a lamentarci di quanto faccia caldo e di quanto siano ancora lontane le ferie.

Quando abbiamo finito di lavorare usciamo all'aria e gustiamoci i suoi profumi: è già una cura, i fiori sono una grande ricchezza ea mio parere possiedono una natura un pò magica.

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Ricette per mangiar sano: calamari diversamente ripieni

26/5/11

Catherine Bellwald Ricette per mangiar sano: calamari diversamente ripieni Partiamo dalla scelta del pesce; in questa stagione estiva è una ottima scelta come fonte di proteine animali in quanto molto meno riscaldante della carne.

Il calamaro fresco in cucina offre diversi vantaggi salutistici. Il primo è che essendo un pesce di piccole dimensioni non dovrebbe contenere quantità potenzialmente pericolose di metalli pesanti come il mercurio.

La seconda è che il mare mediterraneo ne contiene in grandissime quantità, potendo così evitare l'importazione dall' oceano indiano o pacifico decisamente più vicini alla catastrofe e contaminazione nucleare che ha sconvolto il territorio giapponese e su cui è sceso un velo di silenzio. Avete notato che in commercio non si trova il tonno rosso del mediterraneo ma solo quello dell'oceano indiano? Si ritiene finisca tutto quanto sulle tavole dei giapponesi che lo apprezzano mangiato crudo.

Non sono una chimica ne una esperta di radiazioni nucleari ma di buon senso tenderei a consumare il pesce del mare mediterraneo che è decisamente più protetto e chiuso rispetto alle correnti oceaniche.

Dobbiamo però stare attenti durante l'acquisto sul mercato e supermercato o dal pescivendolo e richiedere sempre la rintracciabilità del prodotto ittico in questione. Il calamaro congelato a differenza del calamaro fresco è per lo più di provenienza non mediterranea.

Il calamaro come tutti i cefalopodi è estremamente ipocalorico e quindi consigliato in un regime dietetico ristretto.

Ma veniamo al ripieno possiamo fare un ripieno molto gustoso evitando il famigerato e indefesso utilizzo di aglio, formaggio e pane, rendendo il piatto accessibile a tutti i celiaci e intolleranti al glutine, farine, lieviti e lattosio e rendendo il piatto estremamente digeribile.

Consiglio di usare lo zenzero fresco grattato con un poco olio di oliva in padella, aggiungete i tentacoli dei calamari sminuzzati, sale e pepe. Aggiungete poi a freddo la quinoa già cotta in acqua, i profumi freschi come il prezzemolo, la menta, il basilico, l'uovo intero o meglio solo il bianco per limitare il colesterolo se siete ipercolesterolemici. Amalgamate il ripieno in una ciotola facendolo raffreddare.

Riempite i calamari con la sac a poche o con un cucchiaino senza esagerare con la quantità che non deve superare i 3/4 della sacca del calamaro. Chiudete il calamaro con uno stuzzichino di legno. Infine mettete in padella con un filo di olio di oliva una spruzzata di vino bianco, sale, pepe, una bella spolverata di prezzemolo; in pochi minuti di cottura e il gioco è fatto.

Se siete meno precisi e volete essere più sbrigativi, tagliate sia i tentacoli che la sacca e li rosolate in padella con olio, zenzero fresco a pezzettini, una spruzzata di vino bianco e alla fine spolverate con i profumi e disponete il tutto sul piatto di quinoa.

Sembra laborioso ma la ricetta si prepara in pochi minuti è sufficiente un pò di pratica e di dimestichezza con la manovra di farcitura e di chiusura del calamaro

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La ética médica en el tratamiento de la celulitis

16/5/11

Catherine Bellwald Deontologia medica nella cura della cellulite La celulitis ¡qué vergüenza! Hace poco navegando en uno de los periódicos de mayor reputación en la salud, la búsqueda de un artículo completo dedicado a la celulitis de las personalidades. Se muestra con orgullo las fotos de mujeres famosas del mundo del espectáculo con círculos rojos y ampliación de los puntos feos llamados.

Foto prese da paparazzi in condizioni particolari ivi comprese gambe accavallate o sedute su una sedia. Me pareció muy lamentable que más de inducir a error. El artículo parecía cantar "VIP también tienen celulitis se regocijan". Bueno ... ¿y qué?

No es una forma de bromear con buen humor sobre la cuestión o desactivar este defecto que afecta a las mujeres por desgracia muchos, pero una manera de poner aún más en evidencia.

E oggi con la ricerca della perfezione estetica che ci circonda diventa oltremodo un sistema per mettere la cellulite nel centro del mirino , fino a farla diventare un problema davvero grosso con il quale diventa difficile convivere serenamente, come si potrebbe, con alcune semplici regole, attenzioni e cure mirate.

La tan odiada celulitis se convierte en un enemigo que debe ser eliminado rápidamente, aun a riesgo de su piel.

Empezamos desde el principio y se cree que la celulitis se corresponde con una enfermedad real, para ser exactos, yo diría que este es el signo de una disfunción crónica que llame o que no aparece durante la noche, como un grano, pero acompañado durante años, tal vez en forma de luz, desde la adolescencia hasta la edad adulta a empeorar dramáticamente con la edad y después de la menopausia.

Al igual que cualquier atención de enfermedades crónicas para ser eficaz, debe ser oportuna, o empezar en las primeras muestras periódicamente y así mantener bajo control o si está tomando forma avanzada debe ser un proceso lento y gradual, así como a veces muy agotador.

Il punto è che nessuno è davvero disposto a restare a dieta, fare attività motoria e applicare tecniche di attivazione della circolazione vascolare in modo regolare e continuativo, magari per anni o per tutta la vita, vogliamo tutto e subito e pure senza rischi!

Medicamentos lipolíticos, como la ecografía o la luz láser en los últimos tiempos se han convertido en herramientas muy sofisticadas y poderosas para alcanzar el tejido subcutáneo, más profundo, el cambio de la estructura física. Las células grasas sufren una destrucción real.

Il tessuto cellulitico, che non è altro che un tessuto adiposo infiammato, contiene intrappolate nella sua struttura una grande quantità di sostanze tossiche che il corpo nel corso degli anni ha stoccato per comodità metabolica e per maggior sicurezza. El riesgo de estas prácticas es la grasa de forma masiva y verter grandes cantidades de sustancias tóxicas en el torrente sanguíneo, ingolfandolo.

Si pones un gato en el microondas para secar está prohibido debido a que los cocineros y el ultrasonido, así como los láser, los medios físicos se emplean en las industrias de guerra en todo el mundo quiere decir que se trata de herramientas con un fuerte potencial perjudicial y por lo tanto peligroso.

Il rischio di formazione di emboli grassi ovvero di sostanze adipose non adeguatamente disciolte è uno dei più conosciuti ma non è l'unico al quale un corpo va incontro in questa situazione di smantellamento di un tessuto immagazzinato da tempo; sono molte le reazioni metaboliche che il corpo deve compiere per smaltire tutte le sostanze chimiche contenute nel tessuto grasso sottocutaneo stoccate per anni.

Esto es por lo tanto, los físicos y químicos de las intervenciones de un cierto peso y el alivio que seriamente puede poner en dificultades a un organismo, pero cuya estética efecto es evidente en que la rápida. En Francia, muchas de estas prácticas fueron prohibidas ya que son considerados como potencialmente peligrosos y lo niegan? En Italia se intenta poner en peligro mediante el establecimiento de reglas que impogono de los controles médicos de rutina, la aplicación de las máquinas de última generación, de alta potencia solamente por personal capacitado o un médico.

Se trata de una delicada relación entre la dosis y la dosis efectiva más perjudicial. Como con cualquier medicamento, cuando la relación entre la dosis efectiva y dosis enfoques nocivos a la igualdad se dice que un fármaco es difícil de manejar y si se justifica su uso sólo para el tratamiento de las enfermedades que son grave riesgo financiero teniendo.

Pero no es tan fácil, le pide al paciente a alcanzar rápidamente el resultado deseado y, a menudo el médico dobla a esta petición más allá del concepto de salud ético. Un médico es bueno si usted no obtener resultados más rápidos, poniendo en riesgo su salud, o se trata de si te ves el resultado paso a paso y paso a paso diluido en el tiempo por lo que es más fácil de deshacerse del cuerpo de las sustancias liberadas por el tejido subcutáneo poco a poco? ¿Qué piensa usted de que el paciente elige?

Nadie tiene tiempo, nadie tiene paciencia, nadie tiene dinero! Es un hecho, y entonces lo que ocurre es que la demanda crea oferta! Es un hecho de la empresa, la rama de la medicina estética se mueve rápidamente, porque impulsada por un interés económico muy significativo. Se trata de un compromiso entre bajo riesgo y resultados visibles rápidamente. Es s el problema, en lo puramente estético no es suficiente que el riesgo es bajo o muy bajo, ya que no se compensa con una seriedad patológica que justifica su uso.

Es cierto que el riesgo es parte de la vida, podemos pensar en ir en coche o en moto o en avión de forma segura? Por supuesto que no, incluso caminando por la calle es tan seguro! Pero el hecho es que la medicina debe ser siempre una manera de limitar el riesgo de cáncer, no para aumentar, ese es el problema. La ética médica es una moral como un axioma, un ideal a alcanzar.

Estamos frente a una especie de paradoja o conflicto de intereses y es tal vez en esto que la profesión médica debe reflexionar. Si parla tanto di Evidence Based Medicine ma la verità è che l a medicina oggi sperimenta in continuo nuove frontiere, nuove macchine, nuovi sistemi, nuovi farmaci, nuove combinazioni alla ricerca di gloria e denaro e quando fa comodo è disposta a chiudere non solo un occhio ma tutti e due!

E se invece invece fossimo disposti a considerare la cellulite una disfunzione metabolica da curare tempestivamente iniziando se necessario dalle giovanissime per continuare per tutta la vita delle donne, ricorrendo a tutte le possibili strategie terapeutiche omeofisiologiche considerate più efficaci?

En primer lugar la comprensión y el uso de la dieta sea más útil a nuestra constitución física, que actúa con prudencia en la calidad de los alimentos calientes y fríos, su capacidad para interferir en la humedad, sobre todo por el equilibrio entre los 5 sabores entre ellos y sin demora demasiado dulce, lo que limita el uso "de los hidratos de carbono baratos y los productos lácteos en favor de un consumo diario de frutas y verduras para su capacidad de moderar el sabor dulce con su acidez inherente.

Esto junto con los motores de ejercicios aeróbicos que se deben realizar regularmente con intensidad variable medio-alto para estimular el metabolismo ralentizado de azúcares y líquidos y por el recurso a instrumentos fitoterapéuticos para drenar los líquidos y fortalecer la circulación y tonifcare el bazo en la gestión del metabolismo a que se refiere más arriba.

Y, por último, a través de la utilización de diversas técnicas de masaje para mover el tejido en profundidad quizás facilitado por algún dispositivo técnico que aumenta el poder de movimiento y la circulación sanguínea local.

Questo vademecum appare in prima analisi banale e troppo semplice ma in realtà rappresenta soluzioni la cui origine è molto profonda e nota da molto tempo, la cui applicazione diventa uno stile di vita che per molti è troppo impegnativo e non proponibile sul mercato di questa società che corre all'impazzata verso la ricerca di risultati di facile conseguimento al costo di perdere il dono più prezioso, la propria salute.

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La milza e il mese di maggio nella medicina cinese

9/5/11

Catherine Bellwald La milza e il mese di maggio nella medicina cinese Nel calendario cinese, con il 5-6 di Maggio entriamo nella stagione estiva detta Li Xia. L'estate per i cinesi occupa il mese di Maggio e tutto il mese di Giugno, e termina con Luglio, mesi dove il sole è presente per un numero massimo di ore.

La milza è l'organo di riferimento in Maggio, nella medicina occidentale questo organo riveste un ruolo molto poco considerato. La milza infatti è classificata come un organo emopoietico definito secondario. Si ritiene che sia come un organo di deposito e di pulizia del sangue.

La produzione vera e propria delle cellule del sangue sia della serie bianca che della serie rossa è nell'età adulta a carico prevalente del midollo spinale. L'asportazione della milza infatti non è determinante ai fini della sopravvivenza. Oggi si ritiene che la funzione della milza non sia ancora del tutto chiarita; il suo ruolo fondamentale per ora sembra principalmente svolto nell'infanzia prima che il midollo osseo si sviluppi completamente.

Nella Medicina cinese la milza viene classicamente associata all'elemento terra ma appartiene anche all'elemento fuoco che è l'elemento dominante della stagione estiva. E' interressante vedere che il bagua del canale di milza è lo stesso dell'elemento fuoco due linee intere che contengono al loro centro una linea spezzata. La sua ora è quella che va dalle 9 alle 11 del mattino.

La milza in inglese chiamata splen e in cinese Pi non corrisponde all'organo milza ma ad una funzione energetica molto più estesa, considerata localizzata al centro del corpo o jiao medio, esistente anche nei pazienti splenectomizzati ovvero senza milza. Il suo ruolo è molto vasto e, come la sua posizione centrale, esso fa da perno all'energia di tutto l'organismo.

La milza rappresenta il motore dell'energia che assumiamo attraverso l'alimentazione, ed è strettamente collegata con lo stomaco. Come indica il suo bagua pieno fuori e vuoto dentro esattamente come l'elemento fuoco, soffre di vuoto ovvero necessità di essere alimentato. Esso infatti è un fuoco yin che potremmo rappresentare con una candela, capendo che il nutrimento corretto di questa fiamma è indispensabile per mantenerla viva e allegra.

Potremmo definire la milza come l' organo più facilmente esauribile ma anche più facilmente ricaricabile. Quando la milza è veramente esaurita come in alcune patologie acute, il paziente non ha appetito e riferisce una stanchezza di fondo associata al desiderio di andare a letto. In periodi di digiuno o di carestia o di superlavoro la milza è il primo organo a soffrire.

Si ritiene che la milza gestisca l'umidità di tutto il corpo e più di ogni altro organo soffre in particolare di un eccesso di umidità , sia essa interna proveniente dagli alimenti che esterna proveniente dal clima. Quando l'umidità interna è troppo alta la milza si ingolfa nel vero senso della parola, la nostra fiammela si spegne e rischia di non accendersi perchè è come se avessimo lo stoppino bagnato ! Questi pazienti sono spesso in sovrappeso corporeo, delicati nella digestione, che di solito è più lunga e laboriosa, possono soffrire di micosi ricorrenti, di ipotensione arteriosa e talora di ristagno di liquidi nelle gambe

L a milza è collegata con l'organo polmone con il quale forma il grosso canale o livello chiamato tai yin , questo collegamento è anch'esso importante in quanto gestisce l'importante e vitale funzione respiratoria e quindi un'altra essenziale fonte di nutrimento: l'ossigeno. Un deficit della milza può essere collegato con forme asmatiche, di tosse nervosa o ancora di groppo in gola. Le persone riferiscono di avere una sorta di solletico o catarro in gola. In questi casi può sempre essere coinvolto anche l'organo fegato anch'esso collegato direttamente con il polmone.

Infine nella circolazione energetica così come nel calendario la milza precede il cuore e con questo nobile organo è strettamente collegata e si ritiene intervenga nella produzione di sangue sia direttamente che indirettamente . Possiamo considerare il sangue come un organo strettamente collegato con le emozioni: non a caso hanno lo stesso prefisso: “emo”. E qui troviamo il collegamento con la nostra terza fonte di nutrimento: le emozioni. E' facile capire come questo organo sia sensibile alle emozioni. Per la salute della milza il nutrimento emozionale da evitare sono le preoccupazioni e le rimuginazioni. Deficit dell' organo milza possono essere manifestazioni quali ansie da prestazione ma anche veri e propri attacchi di panico associati a palpitazioni e sudorazioni che sono manifestazioni legate all'organo cuore in modo indiretto.

Cosa si può fare per sostenere questo importantissmo organo che sembra gestire i tre nutrimenti fondamentali dell'uomo: alimenti, ossigeno, emozioni? Tre sono le raccomandazioni principali:

Cura dell'alimentazione evitando di accumulare troppa umidità, attraverso una riduzione al minimo degli zuccheri e dei latticini . E' utile altresì non cibarsi sempre di corsa o nelle ore meno indicate e se possibile stare alla larga dai gelati che sono purtroppo il cibo più nocivo per questo organo.

Ascolto della propria stanchezza fisica e capacità di fermarsi in tempo per ricaricare le pile, tralasciando il dovere e il sacrificio ad oltranza magari anche chiedendo aiuto quando serve , ricordandoci che non siamo supereroi anche se lo vorremo tanto!

Pulizia delle emozioni negative che inevitabilmente portano un lavorìo della mente con esaurimento e perdita di energia di questo organo . A questo proposito suggerisco di studiare la filosofia buddista per cercare di capire in che modo la nostra mente ci porta automaticamente verso il pensiero negativo.


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Recetas para una alimentación saludable: la quinua y el aguacate

28/4/11

Catherine Bellwald Ricette per mangiar sano: quinoa e avocado La quinua se origina en América del Sur, especialmente en Perú y Bolivia, y hoy en día está ampliamente disponible en todas las tiendas de alimentos saludables como ser alimentos sin gluten se ha convertido en uno. Muy solicitado y por lo tanto digno de consideración económica

Prima dell'invasione spagnola, e quindi del grano, costituiva il principale alimento delle popolazioni andine. Chiamata un tempo la madre dei semi, la sua forma è tipicamente granulosa un pò come il couscous o il miglio.

La pianta della quinoa fa parte della famiglia delle chenopodiacee come le barbabietole o spinaci; contiene carboidrati ( 60,1%), proteine (12, 4%), grassi (6, 7%) prevalentemente insaturi , fibre (8, 7%) e minerali. Si considera sia particolarmente ricca di trimetiglicina o TMG considerato come uno dei più potenti antiossidanti in grado di trasformare l'omocisteina in metionina.

La quinoa ha un gusto estremamente delicato e la sua caratteristica è data dalla sua altissima digeribilità adatta anche ai soggetti più delicati di stomaco. La quinoa si cucina molto semplicemente bollita in acqua e sale per 15 minuti circa, i grani si aprono mostrando un cerchio più chiaro. Quando la scolate state attenti ad avere un colino con buchi molto piccoli per non disperderla nel lavello.

Una ricetta deliziosa e semplicissima da preparare è quella di aggiungere alla granella di quinoa pomodorini ciliegino o pachino tagliati in due, avocado ben maturo tagliato a dadini o fettine, sale, olio e basilico fresco a volontà. Il basilico è un ingrediente il cui sapore è prezioso in quanto arricchisce con semplicità e leggerezza i piatti più poveri senza bisogno di formaggio, cipolla o aglio.

Il basilico non dovrebbero mai mancare in casa anche se non avete la fortuna di avere un piccolo orto. In questa stagione più che mai consiglio di avere delle piantine sul terrazzo o sul balcone in un luogo protetto per poterlo avere sempre fresco. Infatti una volta tagliato, esattamente come i fiori recisi, si conserva con molta difficoltà e conservato in frigorifero si altera velocemente.

Il piatto è quindi pronto in pochi minuti lo si può assaporare sia tiepido che freddo e si può trasportare sul luogo di lavoro con un semplice contenitore per alimenti così come in qualunque pic-nic. Vi consiglio di fare dosi abbondanti perchè il suo sapore è goloso e ghiotto, capace di soddisfare il palato dei più esigenti salutisti ma anche delle persone abituate a piatti più ricchi e pesanti. Lo consiglio inoltre agli anziani, ai malati ea tutte le persone con digestione rallentata e difficoltosa.


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    E' sorprendente vedere come per ogni disturbo fisico esistano semplici gesti e manovre da eseguire in autotrattamento. Certo, in assenza di una conoscenza del corpo e delle leggi meccaniche, fisiologiche ed energetiche insite nel nostro corpo, è difficile trovare i movimenti e le posture corrette
Los rastros de perfume

La rubrica di Valeria


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