El discurso de los azúcares es muy grande, pero es necesario para hacer frente a lo que habrá más claridad. Todos los azúcares son hidratos de carbono, se llaman así debido a su composición química, que consiste de sólo de carbono y el hidrógeno pueden ser simples como la glucosa, la fructosa y la galactosa, o tan complejos como los disacáridos como la sacarosa se compone de glucosa y fructosa, lactosa formado por galactosa y glucosa y polisacáridos compuesta de muchas unidades, incluido el almidón, la celulosa y otros.

Lo que hay que saber es que todos los carbohidratos se convierten en glucosa una vez ingeridos. En este sentido, el hecho de saber que la celulosa de los cuales son ricos en algunos hoja de la planta es el polisacárido único que no se digiere en seres humanos debido a la falta de "mientras que la enzima correspondiente es la principal fuente de glucosa para muchos animales. En los seres humanos, estas moléculas son las fibras de llama y parecen totalmente sin digerir en las heces, aumentando el volumen, pero no siempre con un efecto positivo sobre el estreñimiento como muchos creen.

En consecuencia, las zanahorias, papas, avena, arroz, trigo, duraznos, plátanos, etc etc al final ... todos ellos son de azúcar. cereales, hortalizas y frutas son todos hechos de azúcar. En la pirámide de alimentos y 80 por ciento de nuestra dieta es a base de azúcar. Por supuesto no vamos a falta de este componente de la base, pero lo que es esencial saber es que la glucosa es necesaria para el cuerpo, como es el aire.

La glucosa se convierte en piruvato y es el precursor principal de una de las reacciones bioquímicas fundamentales, el ciclo de Krebs. Esta secuencia importante de reacciones proporciona la energía a través del componente químico llamado ATP, la principal fuente de energía celular de los seres vivos.

Uno puede entender en este punto por qué el nivel de glucosa en la sangre, es decir, la cantidad de glucosa en la sangre, debe ser mantenida a niveles constantes a través de un sofisticado sistema de control hormonal. El glucagón y la insulina son dos hormonas, cuyo trabajo es mantener a ajustar el nivel de glucosa en la sangre.

El glucagón viajes al rescate cuando la glucosa en sangre se reduce debido a la glucosa en ayuno prolongado y trata de ponerse en marcha en un primer momento para tomar las reservas de glucógeno del hígado y, a continuación, grasa en la sangre y el tejido adiposo y finalmente es capaz de ir a la transformación proteínas de la sangre y el músculo para transformarlas en energía, incluso si el proceso no es siempre en ese orden.

La insulina de vez entra en acción cuando el azúcar en la sangre se eleva demasiado, el exceso de glucosa se transforma en glucógeno en el hígado y los triglicéridos en la sangre y finalmente depositados en el tejido adiposo. La primera enfermedad secundaria a "comer en exceso y el azúcar, como es evidente, la obesidad y la información fue confirmada por este problema en todos los países industrializados, especialmente Estados Unidos, donde parece que cada vez negi inicio en la infancia.

La segunda condición es el aumento constante de la diabetes, que está teniendo un alarmante aumento de la incidencia. ¿Cree usted que la India y China ha notificado un aumento en la diabetes y violentos y se espera que en estos países emergentes para el 2030 habrá un aumento del 300 por ciento de esta enfermedad metabólica.

No se olvide de entonces, entre las enfermedades secundarias a exceso de azúcar, la posible relación con trastornos de lípidos o enfermedades cardiovasculares relacionadas con grasas en la sangre mayor que entre los otros lugares como la mortalidad temprana.

Y por último me gustaría decir que, aunque desde este punto de vista aún no hay datos significativos sobre los excesos de azúcar altera la flora intestinal molesta hinchazón y distensión, pero también puede ser la base de una disbiosis alterado, una alteración de esa cadena esencial en el mantenimiento de la estructura y la vigilancia inmunológica por lo tanto inmune contra el cáncer también están aumentando.

La comida y la salud, al tiempo que mejora las condiciones higiénicas y las expectativas de vida, por «otro también parecen ser la causa de la enfermedad más a menudo

"Entonces, ¿qué? ¿Qué hacemos? "Usted dice.

Creo que, como en todos los extremos son perjudiciales, no hay que demonizar el azúcar, la pasta, la leche el pan y el uniforme y los productos lácteos. Los llamados tres blancos, la harina, el azúcar y la leche, sin embargo, son sin duda está limitado.

En este sentido, después de haber estado en China y los chinos que asisten regularmente en Europa para enseñar a la acupuntura, puedo decir que los chinos no han cambiado su forma de comer, si usted va a través de una empresa china en el mundo nueve de cada 10 veces te llevará a comer a un restaurante chino! Pero la alegría de su paladar son la crema de cappuccino y el hielo a los que pierden la cabeza. Todos sabemos que la cocina china como un dulce tiene un alcance muy limitado de productos atractivos.

Por no hablar de las bebidas azucaradas. Hay estantes enteros en la metrópoli china de refrescos de todas clases y colores y la gran noticia a la vista de que el helado es un poco 'en cualquier lugar. Estos nuevos productos contienen principalmente la lactosa, fructosa, sacarosa, y son probablemente la causa del aumento de la diabetes y los cambios en los hábitos alimenticios de los chinos.

Así que ten cuidado. No es que la fructosa es el azúcar de la fruta buena y la sacarosa, azúcar mal, el tóxico! Ambos se encuentran en las frutas. Toda la fruta que contiene glucosa y fructosa y sacarosa en diferentes porcentajes dependiendo de la especie.

La fructosa es cierto que tiene un índice glucémico más bajo que la sacarosa, pero los beneficios de las frutas no se deben a él como a todos los macro nutrientes que por arte de magia se unen como la madre naturaleza los hizo, o, posiblemente, vivir con la calidad de su energía intacta. La fructosa químicamente producido y se añade a las manos grandes a través de la industria alimentaria ha demostrado ningún beneficio en la reducción de la diabetes y la obesidad y la dislipidemia incluso menos.

Por supuesto la mayoría de los azúcares fructosa y sacarosa y luego, en teoría, menos con el mismo sabor y calorías también se redujo la contribución general de la glucosa. Sin embargo, tanto la fructosa y la sacarosa son de producción industrial a través de procesos de purificación y blanquear un tanto cuestionable, no considera que se les considere veneno pero ciertamente irritante y potencialmente perjudiciales para el intestino, especialmente si se utiliza continuamente como harina blanca.

Reducir al mínimo la ingesta de hidratos de carbono, facilitando el reclutamiento de extremistas proteína animal como algunos culturistas y la extrema dietas para perder peso, sin duda produce una reducción del tejido adiposo en el hueso y la grasa, pero no creo incluso que está en la naturaleza humana , el pescado y la carne no pueden sustituir a los cereales, las verduras y frutas en la pirámide alimentaria.

Comer una manzana o una zanahoria cruda como merienda no debe ser un tabú o un problema, mucho peor es comer un pastel, una pizza, chocolate o un bollo de crema, y la carga glucémica es sin duda mucho mayor.

El índice glucémico se refiere a la medición de la velocidad con la que se eleva de azúcar en sangre. El índice glicémico multiplicado carga glucémica vez depende de la dosis de los azúcares mencionados.

El índice glucémico es modificada por la cocción y el almacenamiento de alimentos, sino también los hidratos de carbono se mezcla con proteínas y grasas, por decir un plato de patatas o zanahorias al vapor los únicos que tienen un índice glucémico muy alto (la zanahoria cruda en cocinados 35-85 IG), pero cuando se mezcla con tomates, especias, carne pezzetini, aceite de oliva, semillas de sésamo reducir significativamente el índice glucémico, sino también la atención a la ingesta total de calorías.

Ni siquiera necesidad de idealizar la integral a toda costa sólo porque tiene un menor índice glucémico, recuerde que no es menos calorías, menos digeribles, y falsificados con mucha frecuencia, que se trata y, a continuación sucio o manchado.

El verdadero punto en el que podemos intervenir es hábitos incorrectos, el pan y palitos de pan para el hambre ammazare la sala de espera, por ejemplo, el consumo de zumos de frutas, refrescos o incluso la leche para las comidas deshidratadas en vez de agua, tales como exceso demasiado salvaje con abundantes porciones de pasta o cereales, dulces de rutina para acabar con todas las comidas, son todos los hábitos que perder!

No comer una rebanada de pan bueno, para ser claros lo que fue, con chorizo o queso en la cabina en las montañas o comer la torta para el momento en que vaya a un excelente restaurante, lo que hay que evitar, las cosas que tenemos que eliminar son el pan Los pasteles y helados todos los días, incluso muy mal.

La búsqueda de lo menos posible los alimentos procesados industrialmente, nutricionalmente rico y completo y tal vez la energía en vivo, el cambio a menudo, pero sobre todo saber cómo mezclar hábilmente los alimentos juntos, evitando la monotonía de las comidas daños saludable, pero triste, terrible y punitiva, y aún reducir sabiamente dosis, y en lugar de promover la bocadillos. Esta es la actitud sana.

Pero, sobre todo, no siempre lo siguen como el abrazo dulce. La dulzura de no encontrarse en los alimentos sino en la forma de ser y de ver el mundo.

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Etiquetas: personal , de alimentación , la diabetes , edulcorantes , fructosa , enfermedades metabólicas , el azúcar

Artículo publicado por Cathe en 11/20/2009 a las 12:29 am en la categoría de artículos . Puedes ver los comentarios a esta entrada a través del feed RSS 2.0 . Puedes dejar una respuesta , o trackback una llamada desde tu propio sitio.