23 novembre, 2015

Combattere la stasi per conservare la salute

Di questi tempi la parola “combattere” fa leva sugli animi. Combattere non significa in questo caso sparare sulla croce rossa ovvero sul bersaglio più facile. Antibiotico al primo colpo di tosse, antimicotico al primo prurito vaginale, lastra al primo dolore osteoarticolare. Combattere in questo caso significa mantenersi vigili e attenti, in ascolto di quello che il corpo ci racconta e porre rimedi veloci e semplici prima che il disturbo acquisti […]
9 novembre, 2015

Ricette ghiotte per celiaci: quinoa con puntarelle e olive taggiasche – by Gabriella

Le puntarelle sono un classico della cucina romana … tutti conosciamo la tipica insalata di puntarelle e alici! Cicoria asparago o cicoria puntarelle è una varietà di cicoria catalogna. Ha una caratteristica foglia allungata di colore scuro e all’interno del cespo nasconde  i  germogli  di colore verde chiaro detti “puntarelle”. Per questa preparazione utilizzerò sia le foglie che i germogli brevemente saltati in padella. Sciacquate la quinoa in abbondante acqua […]
3 novembre, 2015

Agopuntura: pensiero scientifico o filosofico?

Come molti sanno l’agopuntura è una pratica medica eseguita esclusivamente da medici in Italia, mentre in molti altri paesi è possibile applicarla anche da parte di personale fisioterapico, osteopati o tecnici di medicina complementare come vengono chiamati in Svizzera. Non importa in realtà questo aspetto quello che volevo affrontare oggi era il modo in cui il mondo scientifico si pone oggi di fronte all’agopuntura. Ma facciamo un po’ di ordine; in primo […]