27 luglio, 2015

I funghi medicinali in fitoterapia cinese

Non stiamo parlando di funghi allucinogeni, no signore: si tratta di funghi con importanti azioni terapeutiche, conosciuti e usati dai tempi più antichi in molti paesi asiatici. L’utilizzo dei funghi come medicinale inizia in Cina in tempi molto remoti, si presume già  nella Dinastia Han nella quale venne scritto il primo libro classico in fitoterapia chiamato Shen Nong Ben Cao Jing, o Classico della Materia Medica o Shen-nong’s Herbal Classics. I funghi […]
13 luglio, 2015

Luglio e la quinta stagione

Dal 7 di luglio siamo entrati nuovamente nella stagione definita quinta stagione oppure nella stagione della Terra chiamata anche Terra Wei. Si tratta di una Terra yin di transizione dall’estate all’autunno, questo perché il sole sta ora lentamente iniziando a calare e se stiamo attenti lo possiamo percepire anche noi. Un caldo anche torrido, un sole che spacca i sassi ma alla sera e al mattino se ascoltiamo si può iniziare […]
7 luglio, 2015

Ricette ghiotte per celiaci: timballo di miglio ai peperoni – by Gabriella

Il timballo tradizionalmente è uno sformato di riso o di pasta. Per questa ricetta, in alternativa, utilizzeremo il miglio con peperoni rossi e i pomodorini. Sciacquate il miglio, versatelo in acqua bollente e cuocete per 10-15 minuti. Tritate uno o due porri e stufateli in una padella con olio extravergine d’oliva e un pizzico di peperoncino. Aggiungete due peperoni rossi tagliati a striscioline sottili e i pomodorini “datterini” tagliati a […]